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Assortimento Tè Sfusi: catalogo completo [299]
 
Tè Nero Tè Nero Tailandia Tailandia
 
Hong Cha BIO

 
 
Questo Tè rosso thailandese da coltivazione biologica proviene dalla provincia settentrionale di Chiang Rai, ad un'altitudine di circa 1.000 metri. Le piogge costanti e le alte temperature offrono i migliori presupposti per la coltivazione di questa rarità. La cultivar utilizzata è la Jing Shuan, che conferisce al tè un carattere speciale e unico. Le foglie appena raccolte vengono disposte ad appassire in un luogo ombreggiato e arieggiato e il processo di ossidazione dura circa 18 ore. Successivamente le foglie vengono arrotolate e il processo di ossidazione prosegue per altre 4-5 ore. Dopo l'essiccazione le foglie sono ben formate, lunghe e ritorte, color ebano. L'infuso ha un bouquet fruttato, simile al caramello, il liquore ha toni ambrati. Molto aromatico con una delicata dolcezza e sentori di miele al palato.
organico
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50g 10,45 €
100g 20,05 €
250g 47,50 €
500g 88,65 €
quantità g/litro durata infusione temp. infusione lavaggio
12 2-3' 100°C n.d.

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